この日本酒の特徴
数日に渡る大吟醸の搾りの中で特に味と香りのバランスに優れた中汲み部分だけを素早く瓶に詰めそのまま冷蔵保管した特別な大吟醸、限定生産品です。「山田錦」を38%まで精米し、低温で穏やかに発酵させました。贅沢に中汲みだけを素早く瓶囲いした上品でフルーティーな香りと軽快な切れ味が特徴的です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
精米歩合（麹米）
38%
精米歩合（掛米）
38%
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
17%
アミノ酸度
1.3
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取扱店舗 1店舗
福田酒店
福岡県大野城市下大利1丁目11-1
蔵元情報