朝日川 あさぎいろの伝説

朝日川は朝日川酒造株式会社（山形県）が醸す銘柄で、朝日川 あさぎいろの伝説はその吟醸酒です。スッキリとした飲み口で華やかな吟醸香が楽しめる吟醸酒。落ち着いた吟醸香としっかりとした味わい、そして何よりも味わえる飲み心地が素晴らしい純米吟醸酒。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

朝日川 あさぎいろの伝説にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

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