若水 芳水土用酒

芳水は芳水酒造有限会社（徳島県）が醸す銘柄で、若水 芳水土用酒はその吟醸酒です。貯蔵も火入れ時期も上記淡遠生と同じ、フレッシュで淡麗・後味すっきりの吟醸生貯蔵酒。土用の鰻と合わせていかが。

日本酒度は10で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

若水 芳水土用酒にはうなぎ、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は13%です。酵母は熊本9号です。

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