神雷 夏生原酒 純米 八反錦

神雷は三輪酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、神雷 夏生原酒 純米 八反錦はその純米酒です。「神雷」の夏酒は、冬に搾った純米酒のあらばしりの部分を、あえて生のまま熟成させ、ぐっと旨味を引き出した。すっきりさっぱりの夏酒とは一線を画す、ガツンとくる美味さ。夏に食べたくなるスパイシーなスタミナ料理と一緒に。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

神雷 夏生原酒 純米 八反錦には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

原料米は八反錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。酵母はKA-1-25です。

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