華鳩 ひやおろし 特別純米酒

華鳩は榎酒造株式会社（広島県）が醸す銘柄で、華鳩 ひやおろし 特別純米酒はその純米酒です。しぼりたてを直ぐに瓶燗火入れ急冷をし、蔵内でゆっくり熟成させた。旨味も出てきて程よい熟成になっている。ひやでもお燗でも楽しめるので晩酌にもぴったり。アルコール度数も低めですっきり飲みやすいお酒。

酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

華鳩 ひやおろし 特別純米酒には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃががよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母は熊本酵母です。

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