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この日本酒の特徴
花冷え（約10℃）程度だと古酒とは思えないほど本当にまろやかな口当たり。雪冷え（約5℃）まで冷やすと少し酸が増すような味わい。雪冷えで呑む方が山田錦の特色が出る。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
1
アルコール度数
17%
蔵元情報