瓶の向こう側が見えるお洒落なラベルで思わず購入。手にとったのは、白鶴の若手社員から生まれたプロジェクト「別鶴」の第2弾。出来上がったお酒の一部を杉樽で1週間ほど貯蔵して杉の香りをつけているとの事。酒造が開発した白鶴錦と、お蔵入りだった酵母を使用。酸味が強いですが、甘さから飲みやすい。食中酒に最適で、12%と低アルコールのためグイグイ飲みすぎてしまう。
柔らかな甘さでうまい。
うまい
