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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
火入れをせずに貯蔵したフレッシュな香りと味わいが特長の生貯蔵酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
日本酒度
3
酸度
1.8
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.7
みんなの口コミ 1件
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒のよくある質問
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒はどんな日本酒ですか？
沢の鶴は沢の鶴株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、沢の鶴 山田錦生貯蔵酒はその特別純米酒です。火入れをせずに貯蔵したフレッシュな香りと味わいが特長の生貯蔵酒。
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒に合う料理は？
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。アルコール度数は14%です。
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒はどこで買えますか？
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒の口コミ・評価は？
沢の鶴 山田錦生貯蔵酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
兵庫県神戸市灘区新在家南町5-1-2
沢の鶴株式会社は兵庫県の蔵元です。「沢の鶴」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには沢の鶴の40商品が登録されています。
電話番号078-881-1234