松屋久兵衛

松屋久兵衛はキンシ正宗株式会社（京都府）が醸す銘柄で、松屋久兵衛はその純米大吟醸酒です。キンシ正宗創醸者の名を冠した当蔵最高峰の純米大吟醸。兵庫県産山田錦を100％使用し35％まで精米し、時をかけて低温にて熟成させ出来上がった当蔵で最高峰の純米大吟醸酒です。製麹に麹蓋を使用し、杜氏入魂の手造りで丁寧に醸しました。爽やかな吟醸香と上品で雑味のない綺麗な酒質です。 低温…

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

松屋久兵衛には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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