鷲の尾

できたてフレッシュ感あふれる新酒香と精米40％純米吟醸からの爽やかで繊細な味わいは格別。冷やで。

香りやや華やか、味の膨らみ穏やか、後口は甘口。柔らかな膨らみとフレッシュな吟醸香。

今生まれたばかりといったフレッシュで若々しい日本酒の味を充分に楽しめる原酒。米のほのかな甘みと旨味、濃醇でフレッシュな味わいと爽やかな新酒香にあふれている。お酒の中の酵母と麹の糖化酵素に活性があり酒質が日毎に変化していく。

香り華やか、味の膨らみややあり、後口キレイな甘口。華やかだけれどキレイなお酒。それでいて旨みがある。

上品な吟香とキレの良さを持った米の旨みも十分な味吟醸。香り　華やか、味の膨らみ　ややあり、後口　スッキリ甘口。主張しすぎない味わいは思わずお酒の方に引きずり込まれる。冷やしすぎずに。

香り　華やか、味の膨らみ　ややあり、後口　スッキリ甘口。張しすぎない味わいは思わずお酒の方に引きずり込まれる。冷やしすぎずに。

穏やかな香り、洗練された軽やかな口当たり、淡雪のような綺麗な味わいのお酒。

どっしりと米の旨みが生きた深い味わいと後味の良さを併せ持つお酒。冷やで良し、ぬる燗も味わいが増す。魚料理などあっさりめの料理に良く合う。

軽やかな甘口タイプの本醸造酒。冷やでもいいが、ぬる燗で旨みがグンと増す燗上がりするお酒。酒質の良さを伝えるお酒。

一握りの種籾から始まった浪漫溢れるお酒。古代米で嬢した日本酒では珍しい天然色素「アントシアニン」を含んだ薄紫のお酒。程よい酸味が凛とした甘さを醸し出している。日本酒初心者の方にもおすすめ。デザート酒としても最適。

非常に澄んだ飲み口は飲み飽きしない。燗から冷やまで幅広く楽しめる万能なお酒。比較的すっきりした味わい。より多くの人に受け入れられやすい味わい。

ほっとするような甘さが後味に残るお酒。冷から燗までの味わいを、年中通じて楽しめる日本酒。

冷おろしが待ち遠しい亀の尾火入れバージョン。脂ののった青み魚ともよく合う。季節限定のお酒。

淡麗辛口の酸度もやさしい冷酒にピッタリの味わいです。酵母の特性である酸味が上手く溶け込んでふっくらスッキリの絶妙な酒質になっています。

爽やかな吟醸生酒です。香りと味のバランスのとれた飲みごたえのあるお酒です。

白麴の酸（クエン酸）とはまた異なるワイン様的な酸が特徴の一本。