あづまみね

優しく白桃のような香り、きりっと引き締まった中から、ひっそりと甘味を見つける。

優しいメロンのような香り。密度を感じる旨味、甘味。やや時間をおくとオイリーだがすっきりと引き上げていく。

上立ち香はほんのりと上品に香る。口に含むとほのかな酸味とほのかな甘みがバランスよくうまい。切れのよさもよい。

嫌味の無いストレートな吟醸香は、間違いなくその先の旨さを予想させ、口に含むと予想どおり甘みをまとった綺麗な味わいと旨味が香りと調和した上質の冷酒。常温で甘さが戻り、まとまる。温めると多少の渋が心地よく、低めの温度で優しい燗が楽しめる。

柔らかな口当たりがその個性。ゆったりとした時間を作るには丁度いい酒質。

フレッシュさに満ち溢れた味わい。しっかりとした酸味。

スッキリ滑らかな味わい。優しいコメのうまみがじんわり染みわたる。

雄町のしっかりした味と旨味を感じることができます。口に含むとふわっとしたなめらかな味わいです。