かねたまる

ふくよかな旨みから上品な甘さを瑞々しく楽しませてくれる飲み口です。熟したメロンのようなフルーティーな香りと、スペアミントのような柔らかな清涼感、和三盆のような上質な甘味と酸によるキレとジューシー感。煌くような張りのある酸と、滑らかな舌触りの旨みが柔らかく膨らみ調和して、瑞々しい味わい。少しにごり、プチプチした微炭酸感があります。後口はサッパリでまろやかな甘やかさとほろ苦みが余韻で残ります。

木桶で仕込んだ醪は通常のタンクとは異なり、上から下までまんべんなく発酵するという効果が得られる。ふくよかで穏やかな旨み、パイナップルのような果実味とやわらかな酸がマッチする一本。