渡舟

家飲み フルーティーな香りが始めくるが、その後の強めな口当たり、アルコール香があまり得意じゃないかも

茨城の酒屋で購入 稲妻のような美味しさが刺さる。舌触り辛め

使用米「短稈渡舟」は山田錦の親にあたり、大変珍しいそう。 旨味＋辛味でいかにも純米な印象でした。 精米歩合55% 2021.4.6 いばらき地酒バー@つくば

青リンゴ系の吟醸香です。とてもスッキリしたお酒で雑味がありません。とても好きな味でした。

ふっくらした旨みの飲み口の後に、ほんの少しビター感。安定した旨みを感じる。寝かせると、また違う姿をみせるお酒。