鳩正宗

青森の新生杜氏が手掛ける青森県産酒米100%の特別純米酒。穏やかだけれどもしっかりとしたフルーティーな香り、呑み口さっぱりのお酒。西田酒造が醸す“田酒”の様なしっかりとした飲み応えも持つ、最高の食中酒。高クオリティーながらも価格帯はお手頃。

口に含むとジューシーな旨みと共にすっきりとした酸味が広がる。日本酒度としてはやや甘めかと思いきや、高めの酸とマッチし、全体的な印象としてはすっきりとしたさわやかタイプ。香りは控えめなのでお料理との相性も良く、キンキンに冷やして幅広いお料理との相性をお楽しみいただけます。

気品のある香りとまろやかで奥深い味わい

華やかな香りとなめらかな味わい

スッキリとしたキレのよい味わい

さっぱりとした爽やかな味わい

全体的に爽やかでコクのある味わい

香り穏やか、やわらかな旨味ときめの細やかな酸味

なめらかな口当たり、スッキリとした味わい

華やかな香りとすっきりとした飲み口。爽やかな酸味が清涼感の溢れる味わいへと引き立てている。

米本来の旨味と白麹のクリアな酸味が特長。

口に含むと、りんご酸のさわやかな酸味が広がります。酸の印象的な白ワインのような風味、日本酒の旨味もきちんとあり、軽いだけの味わいではありません。

「大吉」「超大吉」「神吉」いずれかの幸運御神籤付。フレッシュな香り、キレのよい酸味が特徴。鳩と寅ックで「ハトラック」鳩正宗が幸運を運ぶ。

AQE PROJECTの記念すべき第一弾。『青森の4社の希望』を意味する『Aomori Quattro Esperanza(青森 クワトロ エスペランザ)』の略称。日々切磋琢磨し続ける青森県の有志４蔵元(西田酒造店・鳩正宗・八戸酒造・三浦酒造)が青森県ならではの『華吹雪』を主原料に醸した限定の特別純米生原酒。

栓を開けるとプシュっとしたガスの抜ける音と共に気泡がしゅわわっと上がる微発泡酒。キメの細やかな泡と共にガス感が舌先を刺激し、さわやかな甘みと橘系を思わせる酸味の絶妙なバランスが特長の一本。オトナサイダーと言っても過言ではない！

吟烏帽子のすっきりとした飲み口、フルーティーさと、お米の旨味が感じられる爽やかな一品。