純青

@しらとりや

純青サポーターで届いたお酒。純青は無濾過の上澄みを詰めたお酒で、そのオリを集めたもの。オリがキラキラしたため夜空に輝く星のようだったためギャラクシーと命名されたらしい。辛味や苦味、キレ、酸味、甘みなど色々な味わいがあり深いです。単体でもずっとちびちび飲めていいです

) 愛山 Galaxyラベル 純米吟醸

純青サポーターで届いたお酒。酸味とジューシーな甘味と旨味のある少しの辛味があり、美味しいー！

熱めの燗酒で楽しみました。熟成酒の香ばしい香りがあったかい温度で飲んでいると一層強く感じることができます綺麗な麦わら色で目でも楽しめるお酒です。

今年もいただきました。愛山で生酛の幸せな瞬間です。ほんのりあまい愛山が生酛造りで複雑な押し味が加わり、口の中に色々な味が溢れてきます。美味しいです。

ほのかに米の甘みがある炭酸がよい

まず酸が感じられ、甘さ旨み爽やかさ、高いクオリティーでバランスが良いお酒です。