富久錦

噴き出す恐れがあるので少しずつ開栓していくと、下に溜まっていたにごりの白い部分が上へ小さな塊が上がって発泡がすごくて酵母が活きてるのを実感。にごりでキレのあるやや辛口発泡でゴクゴク飲んでしまいます〜単体でも食中酒でもいいですね。

白ワインのような飲み口で、すごく美味しい。フルーティーな甘味のある酸味が特徴的な日本酒。食前酒にぴったりそう。甘いお酒が好きな私の好みのお味。

大好きな酒屋さんでは高知の司牡丹と共に仕入れてらっしゃるので、贅沢な飲み比べができます。成分表では＋1なのに、開けたての＋4の司牡丹より辛く感じました。単体よりペアリングすると甘みや旨味が出てさらに美味しく感じました。立春朝搾りをは今年で3年目。願いを込めて恵方を向いて日本酒を飲めることの幸せ。これから自分が後悔しないよう過ごせるようにしたいと願いを込めて。

やや発泡あり、酸味と甘さとキレのある辛さがあります。司牡丹に比べると辛めかな。脂ののったものと合わせると口の中が幸せです。あー縁起酒と思うと尚更美味しいなぁ。

去年立春朝搾りの存在を知って待ち焦がれたお酒！初めのひと口は辛いかと思ったら甘さが広がり、なのに後口はスッキリ。酒蔵さんが一晩中かけて搾ったばかりのお酒が当日飲めるなんて有難い。感謝して大切に飲みます。

後味スッキリ。 お刺身と頂きました。美味しかったです。