都鶴

口当たりの良さ、軽快な飲み良さ、後味のキレの良さ。山田錦を贅沢に使い、スッキリ辛口仕立ての純米酒です。食中酒におすすめ、熱燗もいけます。

香り心地よく、やわらかで軽やかな旨みが広がる京の秋味・特別純米酒です。ほのかに甘い巨峰のような心地良い香り。口当たりやわらかく、軽やかな旨味が特徴の1本です。

新選組の隊士が飲んだであろう純米原酒を精米歩合60%まで磨き、手造りに近い醸造方法でお造りしました。慶應元年七月の隊士134名のお名前を箱に書きました。

穏やかな吟醸香としっかりとした味わいの辛口。程よい酸と後味の良さは、食中酒としておすすめです。穏やかな吟醸香としっかりとした味わいのやや甘辛口。ふくよかな吟醸香、すっきりとした口当たりが特徴です。

地元京都産の酒造好適米『祝』、京都市の開発した吟醸酵母で仕込んだ、米の旨みがしっかりと感じられる味と吟醸香が特徴です。京都らしい、はんなりとした味わいの純米吟醸酒。

琥珀色が美しく、やわらかなテクスチャです。上立ち香は炊いた米、カラメル。酸味が強く、甘味はあまり感じられません。空気のような上品なキレ。アルコール感とうま味が残ります。ややきのこの香りが余韻に感じられます。