喜久酔

藤枝の無農薬有機米栽培農家松下さんが造る山田錦で仕込まれる大吟醸。この時期のみ入手可能です。 精米歩合40%、静岡酵母使用。 香りや甘みは穏やか、青竹の印象があり、むしろすっきりした味わい。 食事の邪魔をしない素晴らしいお酒。 ↑は開けたての印象で、時間が経つと穏やかながらメロンやバナナの吟醸香は立ち上り、甘みもしっかり感じられました。

林檎みたいな香りがしてスッキリするも、辛口で後から旨味もあり好み。食中酒として購入しましたが、日常から特別なシチュエーションに引き上げてくれます。これで4号瓶で税抜千円とは超コスパ良し！

のみやすい

スッキリしたりんごのような上品な吟醸香、口に含むと強めの酸味と控えめな甘味の、薄いサイダーのような味わいです。日本酒をあまり飲まない方でもグイグイ飲める淡麗辛口のお酒です。魚料理に合うと思います。

静岡の日本酒で好きな銘柄。爽やかなのに芯がある感じ。酸味甘みバランス良く飽きないので、一升瓶で常に常備しておきたい。

お米の持つふくよかさを感じつつフルーティーな香りが爽やかな純米吟醸。白身魚の天ぷらに合う。酸味が心地よい。

君嶋屋さんでお正月用のお酒としておすすめしてもらう。