谷櫻

搾りたての新酒を熱処理せずにビン詰めをした、フレッシュでフルーティーな生原酒。アルコール度数が18度以上と飲みごたえがあり、爽やかな口あたり。

酒造好適米を60％以下に磨き、自然でなめらかな、米の旨味が生きた口当たりの良い味わいに仕上がっている。

吟醸味豊かなサラリとしたのどごし。谷櫻らしいきりっとした味わいの吟醸酒。地元 甲州牛のしゃぶしゃぶなどととてもよく合う。

辛口濃醇な酒質で、口に含むと旨味が広がるが後味の余韻はいつまでも残らず、すっと消えていく。香りはひかえめでほどよい吟醸香のため、どんな料理とも相性が良い。

ほどよく熟成した純米吟醸 谷櫻の原酒を二回目の加熱処理をせず、ひやおろしの語源の通りひやで瓶詰した飲みごたえのあるお酒。

良質な酒造好適米を５５％に精米。米の旨味が生きたフレッシュで口当たりの良い純米吟醸の生酒。

米の旨味が味わえる谷櫻の純米吟醸酒に、通常の金箔に加えて、花びら型の金箔も入れた華やかなお酒。見た目も煌びやかで飲み口の優しい祝い酒。

谷櫻の本醸造のレギュラー商品。酒造好適米と地元の良質米を６５％以下に精米した谷櫻ならではの冴えた味わい。

生もと仕込みならではの濃醇で腰の強い本醸造。クリーミーでコクのある料理と良く合う。常温ではさっぱりとした口当たり、燗では旨みがぐっと引き立つ。

火入れを行なっていないため、搾りたての爽やかでフルーティーな味わいと香りが特徴。5～15℃くらいの冷酒がおすすめ。