百々登勢

平成最後の年を記念して特別に蔵出しする平成元年醸造の純米酒の原酒です。30年間にわたる穏やかな熟成により、美しい琥珀色が特徴。甘やかな香りの中に爽やかさと、重厚感のある濃醇な味わいに酸味と苦味が調和したバランスのよさが感じられます。

飴色に熟成し口中で立体的に膨らむ濃厚な旨味の調和が絶妙な長期熟成酒。全体のバランスは軽いが力強く、複雑な甘味と酸味、旨味を伴った苦味が心地よく感じられます。

琥珀色の濃厚な味わいは、果実のような余韻がある濃熟した純米酒となっています。

黄金色に熟成した軽やかで芳醇な味わいが、バランス良く口中で広がります。酸味を伴った旨味、遅れてスモーキーな熟成香が暫く口中に残ります。

山吹色に熟成した醇味と、奥行きのある柔らかな芳香が豊かに調和。グラスの中で温度が上がると変化する味わいも楽しみの一つ。甘さも感じられて古酒の中では呑み易いお酒。

ドライフルーツのような濃厚な香りと、旨味と甘味が複雑に調和します。

果実のような芳醇な香りと、華やかなとろけるような甘味が調和します。