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少し辛口で味の濃いめの料理と合う。 千葉のご飯屋さんでなめろうやさんが焼きと一緒に食べたらすごく美味しかった！

造り:純米吟醸 度数:16.5 原料米:越淡麗 精米歩合:60% 産地:新潟県 製造元:白瀧酒造 日本酒度:±0(中口) 9月のお酒。飲み込んでから3秒後にふわ〜っとお酒の香りが鼻に抜けていく。すんごく美味しかった。まろやかで飲みやすいのに香り高い。越後湯沢駅のぽんしゅ館で試飲をしてから購入。

造り:純米大吟醸 度数:15〜16 原料米: 精米歩合:35% 産地:新潟県 製造元:白瀧酒造 日本酒度:-3(やや甘口) フルーティーで非常に飲みやすく、ふんわりとお米の味が香る。美味しかった…！！越後湯沢駅のぽんしゅ館にて試飲後、ぜひじっくり飲もうと思い切って購入。お酒好きの父曰く、甘すぎるらしい。けれど甘口派の私からすると、飲みやすく上品な味で最高。

造り:純米吟醸（無濾過原酒・１回火入れ） 度数:16.5 原料米:ひだほまれ 精米歩合:55% 産地:岐阜県(長良川) 2021年8月8日 長良川鵜飼の夏季限定で、長良川の伏流水で醸したらしい。淡麗で辛口な印象。酒屋さんのおばちゃん曰く、氷室の日本酒と同じような味わいだが、後味が残らずすっきりしているとのこと。確かに後味は全く残らず、すっと飲める。時間が経つとくどさが出てくるため、よく冷やしておくべき。