takuryu

久しぶりに投稿します。 地元の白糸酒造は田中六五で有名ですが、 今回は蔵出し限定の　田中松本　です。 旨味はしっかりありながら切れ味も素晴らしい。 大事に味わいます!

久しぶりの投稿 大好きな玉旭 スパーリングも定番です!

無濾過無加水の生酒。軽く炭酸ガス発生あり 甘味のなかに酸味と苦味が複雑に混じりあった感じが独特です。 こういう日本酒が飲めると幸せです。 値段も超お買い得。

白糸酒造の蔵開き限定酒　４００本限定 アルコール低めの１３度 雄町を使ったフレッシュな生酒 まろやかな口あたりで、やや甘口ながらスッキリ飲みやすいです。 サバの刺身、アラカブの煮付けにあわせて美味しくいただきました‼️ 白糸酒造は最高です☺️

糸島酒造の蔵開き100周年限定生酒 度数が１３度とやや低め 田中六五譲りの飲みやすさ 和食に凄く合います

若波酒造のType-F2 ５年ほど前に飲んだことがありますが、今回は生酒を見つけたので購入しました。 一般タイプよりも度数が下がった13度と低アルコールタイプです。 リンゴ酸の酸味を感じる味わいで美味しく頂きました。 これも好みの味です。

田中六五で有名な白糸酒造の定番 シライト７０ 福岡県産の山田錦を７０%精米した純米 田中六五譲りの旨さが普段のみの食中酒として味わえます。 蔵開きで新酒を仕入れてきました。 白糸酒造の近くに住む者の特権です。 限定酒も仕入れてきましたのでまた紹介します❗

日本酒度-15のラベルを見て購入しました。 フルーティーな味わいが印象的ですが、個人的にはもっと酸味があれば好みな味わいです。 甘口ですがくどくはないので食中酒としてgood!!

キレのある酸味と深みがあるが雑味のない味 料理にも合う 唐津Qサバのお刺身に合わせて頂きました。

赤ラベル　2020年　年によってラベルの色が変わるらしいですね。来年は黒ラベル。 ワインコンテストの日本酒部門で賞を取ったという事なのでワイングラスで頂きました。 酸味と旨みのバランスがよく、飲み口もスッキリで個人的にはかなり好みです。 なかなか入手しにくいので見つけたら即買ですね