天下錦 上撰

ガツンと強烈な個性のある旨い酒。後味は意外にさっぱりとしていてキレが良い。キンキンに冷やすと全体的に鋭さがある。常温に近づけてじっくりと飲むと、それほどでもない。透明度の向こうに果実のような米の旨みが透けてみえる。燗にすると、ややアルコール臭さが顔を出すが、飲み口は予想通りやさしくまろやかになる。後口の辛さが鋭くなる、飲み口と後味が逆転するおもしろさと不思議。常温がいちばん美味しく飲める。