三重錦 純米吟醸中取り 火入れ

三重錦は中井酒造場（三重県）が醸す銘柄で、三重錦 純米吟醸中取り 火入れはその純米吟醸酒です。メロンのような凝縮した旨味をもちながらもキレもよい。濃厚さと爽やかさをバランスよく表現しています。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

三重錦 純米吟醸中取り 火入れにはアワビの刺身がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5℃～15℃です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦・八反錦です。精米歩合は麹米50%、掛米60%です。アルコール度数は16%です。

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