花山車 純米大吟醸生酒 さくら

花山車は有限会社原田酒造場（岐阜県）が醸す銘柄で、花山車 純米大吟醸生酒 さくらはその純米吟醸酒です。純米大吟醸ならではの旨味と香りが口の中から喉にかけて消え入る感じが最高です。少し辛口かなと感じられます。華やかな香りは控えめですが、ふくよかで上品な香りとスッキリかつ芳醇な旨みが特徴です。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。

花山車 純米大吟醸生酒 さくらにはお肉のロースト、山菜の天ぷらがよく合います。料理ジャンルでは和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～10℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。アルコール度数は16%です。酵母はさくら花酵母です。

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