シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒

シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒は真名鶴酒造合資会社（福井県）が醸す銘柄で、シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒はその大吟醸酒です。スペインで15年以上使用した古いシェリー酒の樽で大吟醸を貯蔵熟成させたお酒。 色は白ワインのようなほんのりとした山吹色。やわらかな酸味とバニラの香り、黒糖様のまったりとした濃密な甘味がエキゾチックな味わいを醸しだします。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

シェリー樽熟成大吟醸樽出原酒にはポークソテー生姜ソース、キノコのカレーソテーがよく合います。料理ジャンルでは洋食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は8 〜15°Cです。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に五百万石を使用しています。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。

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