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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
生酛酵母という乳酸菌により、アルコール発酵をさせます。この働きでコクのある酒になります。
おすすめの飲み方
最適な温度
5℃から40℃
相性の良い料理
シチュー
料理ジャンル
洋食 肉系料理
おすすめのグラス
木製 ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
3
酸度
1.6
アルコール度数
15%
梵 吉平のよくある質問
梵 吉平はどんな日本酒ですか？
梵は合資会社加藤吉平商店（福井県）が醸す銘柄で、梵 吉平はその純米大吟醸酒です。生酛酵母という乳酸菌により、アルコール発酵をさせます。この働きでコクのある酒になります。
梵 吉平の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.6で、バランスの取れた酒質です。
梵 吉平に合う料理は？
梵 吉平にはシチューがよく合います。料理ジャンルでは洋食 肉系料理との相性が良いとされています。
梵 吉平のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5℃から40℃です。グラスは木製 ラッパ型が向いています。
梵 吉平の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は麹米40%、掛米50%です。アルコール度数は15%です。
梵 吉平はどこで買えますか？
サケアイに登録されている梵 吉平の取扱店舗は2店舗（佐野屋、酒いしかわなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
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蔵元情報
福井県鯖江市吉江町1-11
合資会社加藤吉平商店は福井県の蔵元です。「梵」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには梵の28商品が登録されています。
電話番号0778-51-1507
公式サイトwww.born.co.jp