加賀鶴 大吟醸 特撰

加賀鶴はやちや酒造株式会社（石川県）が醸す銘柄で、加賀鶴 大吟醸 特撰はその大吟醸酒です。フルーティーな味と香りが調和したまろやかな味わいのお酒。ふぐちり、カニ酢などの料理によく合う。

日本酒度は4で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

加賀鶴 大吟醸 特撰にはふぐちり、カニ酢、お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は20℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は15%です。

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