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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
上品な米の旨味をしっかりのせた辛口のお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃～40℃
相性の良い料理
サバの味噌煮
料理ジャンル
魚系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産山田錦
原料米（掛米）
兵庫県産山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
協会1401号
日本酒度
2
酸度
1.7
アルコール度数
18%
アミノ酸度
0.9
大江山 純米吟醸のよくある質問
大江山 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
大江山は松波酒造株式会社（石川県）が醸す銘柄で、大江山 純米吟醸はその純米吟醸酒です。上品な米の旨味をしっかりのせた辛口のお酒です。
大江山 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
大江山 純米吟醸に合う料理は？
大江山 純米吟醸にはサバの味噌煮がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。
大江山 純米吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15℃～40℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。
大江山 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県産山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は18%です。酵母は協会1401号です。
大江山 純米吟醸はどこで買えますか？
大江山 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
石川県鳳珠郡能登町松波30-114
松波酒造株式会社は石川県の蔵元です。「大江山」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには大江山の25商品が登録されています。
電話番号0768-72-0005
公式サイトwww.o-eyama.com