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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
酒米の王「山田錦」を精米歩合40％まで磨き上げ、南部杜氏が丁寧に醸した鑑評会出品大吟醸を原酒のままビンに詰めた極上の一本です。「山田錦」は酒米の王と呼ばれ、豊満な米実、精米時の砕けにくさ、もろみへの溶解性など非常に優れた性質を持ち、全国の杜氏が愛用する品種です。最低気温が氷点下になる岩手県の厳しい寒さの時期に仕込み、低温発酵でじっくり時間をかけて発酵していきます。圧力を抑えて搾り、加水せずに原酒のまま瓶詰めしております。
するりと滑り込む清冽な飲み心地とふくらむ華やかな香りをお楽しみください。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~15℃
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
40%
精米歩合（掛米）
40%
日本酒度
3
酸度
1.2
アルコール度数
17%
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠のよくある質問
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠はどんな日本酒ですか？
七福神は菊の司酒造株式会社（岩手県）が醸す銘柄で、七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠はその大吟醸酒です。酒米の王「山田錦」を精米歩合40％まで磨き上げ、南部杜氏が丁寧に醸した鑑評会出品大吟醸を原酒のままビンに詰めた極上の一本です。「山田錦」は酒米の王と呼ばれ、豊満な米実、精米時の砕けにくさ、もろみへの溶解性など非常に優れた性質を持ち、全国の杜氏が愛用する品種です。最低気温が氷点下に…
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠の味わいの特徴は？
日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~15℃です。
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は40%です。アルコール度数は17%です。
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠はどこで買えますか？
七福神 大吟醸 てづくり 和心伝匠の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
岩手県盛岡市紺屋町4-20
菊の司酒造株式会社は岩手県の蔵元です。「七福神」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには七福神の14商品が登録されています。
電話番号019-624-1311
公式サイトwww.kikunotsukasa.jp