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この日本酒の特徴
低温管理して熟成させ、出荷時に一度だけ火入れ殺菌し、フレッシュな風味を残した爽やかな味わいのお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
協会14号
日本酒度
4
酸度
1.2
アルコール度数
14%
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蔵元情報