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この日本酒の特徴
発酵した独特の風味を持ち、同時に発酵ガスも残しているので「フレッシュさ」「発酵ガスのピチピチ感」「しぼりたて感」がある。一番の特徴は、発酵によって生まれた得も言われぬ風味（エステル）を残しているところ。開栓後、発酵ガスが抜けるにつれて穏やかな風味に変化する、味が開くと感じる。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
アルコール度数
15%
蔵元情報