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この日本酒の特徴
口に含んだ瞬間、舌全体にしびれるような味が広がる。ガリガリの辛口だが、後味はすっきりしている。あての鹿刺しと相性抜群。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
県産米
原料米（掛米）
県産米
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
70%
酵母
協会901号
酸度
1.9
アルコール度数
19%
アミノ酸度
1.8
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蔵元情報