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この日本酒の特徴
「山田錦」を35％迄ひたすらに磨き上げ、全国名水百選「尚仁沢湧水」を仕込み水とし、最高芸術品を“真”の一文字に託して仕込み。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
35%
精米歩合（掛米）
35%
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蔵元情報