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この日本酒の特徴
糖類を一切加えずに造り上げた清酒を摂氏7度の冷蔵貯蔵庫で1年間じっくり低温熟成。癖の無い自然な旨さと熟成のまろやかさが一体となった味わい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
日本晴
原料米（掛米）
日本晴
精米歩合（麹米）
66%
精米歩合（掛米）
66%
日本酒度
1
酸度
1.4
蔵元情報