鳳鸞

米、米麹に極少量の醸造アルコールを加え、米本来の柔らかな旨味を存分に引き出した正統派の本醸造酒。コクがありながらも喉ごしが良く爽やかな味と香り。

糖類を一切加えずに造り上げた清酒を摂氏7度の冷蔵貯蔵庫で1年間じっくり低温熟成。癖の無い自然な旨さと熟成のまろやかさが一体となった味わい。

糖類を一切加えずに造り上げた 本格的な辛口。きりっとした喉ごしで切れ味が良く、飲み飽きしない爽やかさは、まさに一本筋の通った辛口。