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この日本酒の特徴
雄町の持つコクや味わい深い旨味を引き出した一本。秋の食材を引き立てる逸品。
おすすめの飲み方
最適な温度
10-25
相性の良い料理
カツオのたたき、秋鯖の煮付け・しめ鯖、太刀魚の刺身
料理ジャンル
魚系料理
基本情報
原料米（麹米）
赤磐・赤坂産雄町
原料米（掛米）
赤磐・赤坂産雄町
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
酵母
自家酵母
酸度
2.3
アルコール度数
15%
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蔵元情報