大天狗 卯酒 純米吟醸 火入れ 雪うさぎ

大天狗は大天狗酒造株式会社（福島県）が醸す銘柄で、大天狗 卯酒 純米吟醸 火入れ 雪うさぎはその純米吟醸酒です。新酒の「卯酒 雪うさぎ」雪降る寒さの季節に出来た新酒のしぼりたてをそのまま瓶詰めしています。

大天狗 卯酒 純米吟醸 火入れ 雪うさぎには牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は福島県産夢の香です。精米歩合は60%です。アルコール度数は14%です。酵母はうつくしま夢酵母です。

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