先週の春の蔵開きで購入。辛めの活性にごり酒で好み。開栓時に溢れそうなので時間をかけて少しずつ栓を回して、酵母の力を感じます。かすかな苦味あり。前からお酒は知ってて飲む機会がよくありましたが、今回杜氏と蔵人2人で作っていることを初めて知り、慣れ親しんだ土地の蔵で最近杜氏をお見かけすることが多いこともありこれからも応援したいと思います！
