爽やかな酸味と甘み。 丁度いい純米酒。 食中酒として、合わせやすい。 ソーダで割ったり、フルーツと合わせたり、出汁割りにしても大丈夫。 追記）熱燗にして、鬼カサゴの鰭酒にしてみた。 はちみつの様な甘みと、洗い流す酸味。このお酒の飲み方は、熱燗が正解だ。
