つっちー
2025年12月15日
これはやばい。。。 ぶどうのような香り、爽やかで酸味が広がる。 米の深い甘みが全体の芯をつくりしっかり支えている。 こりゃ秋田じゃないとなかなか飲めないだろうな。 久しぶりにビビッと来た逸品。 秋田酒こまち 協会9号酵母
FSB
2025年1月4日
天華さんにて、3/4杯目。 このお酒はすごかった。 グラスを鼻に近づけた瞬間、鋭い酸味と吟醸香がぶわーっと広がって、花弁が開いたかのような強烈な第一印象。 飲むと白ブドウのような酸味の利いたスッキリとした甘さ。 それでいて、日本酒らしい辛味がアクセント的にスッと通り抜けていく。 目に見える発泡はなかったが、舌がチリチリとする感覚もある。開栓直後なら微発泡があるのかもしれない。 これが9号酵母の力か。 そして秋田酒こまちの可憐な甘さが飲み手をくすぐってくる。 もう全部じゃん！と言いたくなるほど、パラメータが全項目に振れている感じ。 すごい酒だ。 2024.1.3
