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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
日本初の古代米100%純米酒『愛米魅 I MY ME 金の純米酒』とは、酒造り専用のお米（酒造好適米）をあえて使用せず、「赤米」と「緑米」だけを使った日本初の純米酒です。唯一無二の「古代米ワイン(Ancient Rice Wine)」は、シャルドネやシェリー酒といった洋酒、日本酒の新領域を体現する異色の純米酒であり、ブラックベリー系の酸味と甘味のバランスがとれたジューシーで白ワインを彷彿とさせる個性的なお酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米（麹米）
古代米の赤米 緑米
原料米（掛米）
古代米の赤米 緑米
アルコール度数
15%
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒のよくある質問
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒はどんな日本酒ですか？
VOYAGEは西堀酒造株式会社（栃木県）が醸す銘柄で、海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒はその純米酒です。日本初の古代米100%純米酒『愛米魅 I MY ME 金の純米酒』とは、酒造り専用のお米（酒造好適米）をあえて使用せず、「赤米」と「緑米」だけを使った日本初の純米酒です。唯一無二の「古代米ワイン(Ancient Rice Wine)」は、シャルドネやシェリー酒といった洋酒、日本酒…
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒に合う料理は？
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は古代米の赤米 緑米です。アルコール度数は15%です。
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒はどこで買えますか？
海底熟成酒VOYAGE 愛米魅 I MY ME 金の純米酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
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蔵元情報
栃木県小山市大字粟宮1452番地
西堀酒造株式会社は栃木県の蔵元です。「VOYAGE」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはVOYAGEの2商品が登録されています。
電話番号0285-45-0035
公式サイトnishiborisyuzo.com