個人的にはあまり好みではないですが、キリッと辛口な感じで料理の味を邪魔しないです。
飲み口が柔らかく辛口ですっきり飲みやすいお酒です。 以前、寒梅の普通酒を飲んであまり良いと思えなかったですが、このお酒は美味しく頂きました。 食中酒にも良いです。
冷酒だとスッキリ、水のよう。 ぬる燗にしたら、ふっくら味。飲みやすい。
