これの純米、生酒を嗜んだ。 米の香りがしっかりします。常温が良さそう
米(国産)、米麹(国産) 精米歩合 70% アルコール 15度 色は少々黄色。 香りは低め。 一口目、強めの酸味が広がる。 アルコールが喉を通った後、甘酒の様なお米の濃い香味と甘味が広がる。 常温か燗酒がおすすめと思います。 今回はモツとニラの炒め物と合わせて見ました。 脂ののった塩味にちょうど良いと思いました。
