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この日本酒の特徴
無農薬・無化学肥料で育成した特別栽培米の「雄町」を使用した純米吟醸酒。生酛由来の豊かな旨みと豊富な酸が調和した力強い味わいの一本。
基本情報
原料米（麹米）
岡山県産雄町・徳島県産山田錦
原料米（掛米）
岡山県産雄町・徳島県産山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
5
酸度
2.1
アルコール度数
17%
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蔵元情報