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この日本酒の特徴
本来、上槽後火入加水の予定だったが、あまりの出来の良さに槽場直汲みにて生原酒で発売。柑橘系の香りからは想像できない力強い酸と旨味。
基本情報
原料米（掛米）
徳島県産山田錦
精米歩合（掛米）
60%
日本酒度
13
酸度
2.1
アルコール度数
17%
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蔵元情報