昇龍蓬莱　生もと純吟　辛口師匠、勘弁して下さいよ。槽場直詰生原酒

昇龍蓬莱は大矢孝酒造株式会社（神奈川県）が醸す銘柄で、昇龍蓬莱　生もと純吟　辛口師匠、勘弁して下さいよ。槽場直詰生原酒はその純米吟醸酒です。本来、上槽後火入加水の予定だったが、あまりの出来の良さに槽場直汲みにて生原酒で発売。柑橘系の香りからは想像できない力強い酸と旨味。

日本酒度は13で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.1と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

原料米は徳島県産山田錦です。精米歩合は60%です。アルコール度数は17%です。

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