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この日本酒の特徴
夏の「蒼風」は火入れをしない生酒(なまざけ)ですが、秋の「憂月」は瓶詰め前に一度火入れをした生貯蔵酒です。ひと夏熟成させているので、フレッシュ感は抑えられていますが、味のまろやかさが増しています。豊かな甘味と後味のさわやかさは、中秋の名月にぴったりです。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（掛米）
八反
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
3.5
酸度
1.3
アルコール度数
15%
蔵元情報