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この日本酒の特徴
大自然を規範とし自然の自律的な機能を理解した上で化学肥料・農薬・除草剤を使用しない「生きている土」で生産する自然農法栽培を使用した。華やかに広がる吟醸香、お米の旨みや甘みがほんのりと乗ったスムースな口当たりの辛口の純米吟醸酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜20℃
相性の良い料理
白身魚のお刺身
料理ジャンル
和食
基本情報
原料米（麹米）
吟のさと
原料米（掛米）
吟のさと
精米歩合（麹米）
58%
精米歩合（掛米）
58%
日本酒度
-5
酸度
1.8
アルコール度数
14%
蔵元情報