日本酒の酒造元として35年ぶり、蔵元としては84年ぶりに北海道の道南地域に生まれた「箱館醸蔵有限会社」。 ２０２１年２月に日本酒の製造を開始。 10℃以下の冷蔵庫で保存。 北海道産ふっくりんこ100%使用。 酒米ではない米、しかも普段食べている『ふっくりんこ』を使った純米酒という事で気になり購入。 口に含むと、サラッとしていると同時に、少し酸味の様な渋みを感じる。だが飲み込んだ後もしっかり後味が残る。 気が付けば１本空いてしまった。 まぁ、500mlなので…。
