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この日本酒の特徴
新しい広島の酒造好適米、千本錦を５０％まで精白し、広島県産の吟醸酵母で醸した、香り高き吟醸酒です。食中酒というよりも軽いあてで、この酒のもつ香味を楽しむのが良いかと思います。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
千本錦
原料米（掛米）
千本錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
広島吟醸酵母
日本酒度
-1
酸度
1.4
アルコール度数
17%
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蔵元情報